软罐头用包装材料基本性能的要求
充填于包装材料中的食品,在高温、高压杀菌时,由于食品中氧气的作用,往往有褐变现象发生,同时香辣味及食品中的香味也往往消失,因而,软罐头用包装材料,多数采用氧气及水分等难以透过的隔绝性薄膜。根据所装制品的不同,包装材料可分为袋状(俗称蒸煮袋),盘状(俗称蒸煮容器)和圆筒状三种类型。不同的包装材料其性能、使用对象也不相同,这就需要了解食品冷库安装公司有关材料的性能、制造及质量要求。软罐头用包装材料基本性能的要求
软罐头包装材料有的是单层塑料薄膜,有的是塑料薄膜和铝箔的复合制品,不同材料的制品有不同的性能。一般而言,软罐头包装材料的基本性能要求有以下几个方面:1.力学性能力学性能包括:①抗拉强度;②刚性或可取拿性;③密封性;④可开剥情况。2.物理化学性能物理化学性能包括:①隔绝性能;②隔氧和其他性能;③保香性;④抗油性;⑤隔光性或透光性;⑥耐腐蚀性;⑦无毒、元臭、无味等性质3.耐久性耐久性包括:①在冷热条件下的稳定性;②在高温条件下的稳定性;⑧生物降解性能。4.加工包装适应性加工包装适应性包括:①可印刷性;②适应自动化机械化的作业能力;⑧抗静电性能;④收缩性能。
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